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课程名称:西点师进修班
所属类别:面点烘焙类
学 期:2个月
培养目标:以培养酒店面包师为目标、在基础课程上,系统学习各式流行面包的制作流程。
授课内容:授课内容:传授 披萨、香蕉奶冻杯、绿茶冰激凌、草莓冰激凌、提子吐司、豆沙吐司、黄金酥皮包、巧克力布朗尼、提子吐司、豆沙吐司、黄金酥皮包、巧克力布朗尼、芝麻面包棒 、红豆多纳滋、葡萄墨西哥、黑森林蛋糕、乳酪蛋糕、巧克力西番尼、巧克力牛利、红波芝士条、玉米热狗包、枣泥蛋糕 、柠檬布丁、雪霜面包、菠萝包、提拉米苏、茄汁火腿包、肉松卷、奶油花生卷、果仁脆皮包、燕麦奶酥包、抹茶蛋糕等三十几种市场流行面点。