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上海西点烘焙学校中餐美食厨师培训课程设置多样化:
美食厨艺提升班:
根据市场流行菜系和酒店实际需求口味适时调整菜单,供学员挑选选择学习,传授各大菜系的精品菜、特色菜、私房菜、组合菜共30种,并根据学员时间要求预约上课。
精品卤水创业班:
“热菜气香,凉菜骨香”。传授川味卤水各种流派的配方,香料的功效、比例,卤料的腌制、处理,卤制以及卤菜的食用方法。同时传授广东卤水,北京酱汤的配方。以及卤水店的营销。详细讲教酱牛肉、麻辣牛肉干、夫妻肺片、口水鸡、王府肘卷、蛋黄鸡卷、松花鸡卷、山椒凤爪、卤水拼盘等。
课程学制:5-7天
上课时间:预约
燕鲍翅肚参进修班
冰镇鲜鲍、原汁大鲍鱼、牛鞭竹荪炖鱼翅、刺参鲍鱼卷、鱼肚扒鹅掌、鲜橙鱼肚、鲍菇蒸鱼肚、荷花刺参、虾籽大乌参、鲍汁南瓜海鲜盅、瑶柱辽参羹、浓汤明虾金勾翅、鱼翅捞饭、燕窝、鲜百合莲子炖燕窝、鱼肚韭菜煎饺、海参黑米粥、佛跳墙、XO酱爆刺参
课程学制:10-15天
上课时间:预约
盱眙小龙虾创业班
盱眙龙虾以辣不过口、麻不过舌、甜而不腻、清香扑鼻、食之活鲜而天下闻名。本课程详细传授正宗盱眙十三香小龙虾配方配料及制作方法,另传授金湖蒜泥龙虾、椒盐龙虾、盐水龙虾、香辣龙虾等。
课程学制:7-10天
上课时间:预约
心动不如行动,快来看看吧!这里是帮助你实现梦想的地方,祝您实现厨师梦想!
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